Салат с сырыми кабачками — это свежее, хрустящее и невероятно полезное блюдо, в котором кабачки совершенно не чувствуются, особенно если нарезать их тонкой соломкой.
Сырые кабачки богаты клетчаткой, витаминами группы B, калием и магнием, они улучшают пищеварение и низкокалорийны. В сочетании с помидорами и нежной заправкой этот салат становится настоящим летним хитом — легким, сочным.
Для приготовления понадобится: 1 молодой кабачок, 2 помидора, 100 г твердого сыра, 150 г сметаны, пучок укропа, 1 ч. л. дижонской горчицы (неострой), соль.
Рецепт: кабачок нарежьте тонкой соломкой, помидоры нарежьте тонкими дольками или кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Укроп мелко порубите. Для заправки смешайте сметану, укроп, горчицу и соль. В миске соедините кабачки, помидоры и сыр. Заправьте салат, перемешайте.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала этот салат с кабачками и дала совет: добавьте в него немного лимонного сока и измельченный зубчик чеснока, тогда никто точно не догадается, что в составе есть кабачок.
Ранее были названы три рецепта простых летних салатов без майонеза: из капусты, огурцов и помидоров.
