Свинина с черносливом в рукаве — это сочное, ароматное и невероятно простое блюдо. Мясо, запеченное в собственном соку с луком и черносливом, приобретает нежный вкус с легкой копченой ноткой. Плита и духовка остаются чистыми, а результат превосходит ожидания.
Ингредиенты
Вам понадобится: 1 кг свинины (шея или карбонад), 2 луковицы, 150 г чернослива (без косточек), соль, перец, паприка, сушеный чеснок, 2–3 зубчика свежего чеснока, зелень.
Способ приготовления
Свинину нарежьте кусочками как на шашлык. Лук нарежьте полукольцами. В миске смешайте мясо, лук, соль, перец, паприку и сушеный чеснок, тщательно помните руками. Добавьте промытый чернослив, перемешайте. Переложите все в рукав для запекания, завяжите края, сделайте 2–3 прокола вилкой.
Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 50–60 минут. Готовое мясо выложите на блюдо, посыпьте давленым чесноком и рубленой зеленью.
Ранее стало известно, как приготовить свиные ребра с глазированной корочкой барбекю.
