Этот ленивый блин в духовке — гениально простое и невероятно вкусное открытие для тех, кто любит блины, но не готов стоять у плиты час. Его необычность в том, что жидкое тесто само растекается по противню, превращаясь в один огромный румяный и пористый блин, который не нужно переворачивать. Получается обалденная вкуснятина: нежнейшая, чуть влажная серединка с насыщенным молочным вкусом и аппетитные хрустящие кружевные края, которые так и просятся в руки. Идеально для сытного завтрака, когда хочется накормить всю семью без лишних хлопот.
Для приготовления вам понадобится: 1 литр молока, 4 яйца, 450 г муки, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара и 1 столовая ложка растительного масла. В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром до легкой пены. Влейте молоко комнатной температуры и перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку, тщательно размешивая венчиком, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться жидким, как обычное блинное. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Застелите противень пергаментной бумагой, слегка смажьте маслом. Вылейте все тесто на противень, равномерно распределяя по всей поверхности. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25–30 минут до насыщенного золотистого цвета. Готовый блин можно подавать со сметаной, вареньем, сгущенкой или просто так — он безумно вкусный сам по себе.
Ранее сообщалось, как приготовить итальянский творожный пирог «Торта-ди-ричотта» с изюмом и цукатами.
