Пост не означает отказ от вкусных приемов пищи! Напротив, именно в такие периоды особенно ценно находить новые сочетания простых продуктов, которые удивляют и радуют. Одним из таких блюд становится тушеная капуста с черносливом. Это не просто постное блюдо, а настоящий гастрономический эксперимент, способный изменить ваше представление о постной кухне.
Нарежьте полкило белокочанной капусты, обжарьте на растительном масле с измельченной луковицей до мягкости. Добавьте крупную горсть нарезанного полосками чернослива, столовую ложку томатной пасты, соль и перец по вкусу. Влейте 100 миллилитров воды, тушите под крышкой 20 минут на среднем огне, помешивая. В конце можно добавить столовую ложку уксуса для кислинки.
