Белорусская кухня изобилует простыми, но удивительно вкусными блюдами. Вертуны — это тонкие рулетики из теста, которые сворачивают и обжаривают. Их подают как сладкий десерт к чаю или молоку. Простое сочетание муки, сахара и масла превращается в ароматное лакомство, которое тает во рту.
Для теста смешайте 250 мл кефира, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, щепотку соли и 350 г муки. Замесите мягкое тесто и раскатайте его тонким пластом. Посыпьте поверхность сахаром, можно добавить немного корицы, и сверните рулетом. Нарежьте кусочками длиной по 5–6 см, края защипните. Обжарьте вертуны на растительном масле до румяной корочки.
Совет: если обмакнуть готовые рулетики в сахарную пудру, они станут еще более аппетитными и праздничными.
Вот любопытная информация о пищевой ценности: калорийность — около 230 ккал; время приготовления — 30 минут.
Посмотрите рецепт кош-теле — татарского аналога печенья хворост.
