Эта пасха — тот самый вариант, когда хочется чего-то легкого, но при этом вкусного и праздничного. Нежная, кремовая, с приятной сладостью и кусочками сухофруктов — получается очень сбалансированно. Отлично держит форму, красиво смотрится на столе и не перегружает после еды. Идеально, если хочется более «правильный» десерт без лишней тяжести.
Ингредиенты: творог 5% — 200 г, натуральный йогурт — 200 г, ряженка — 100 г, мед — 1 ст. л., орехи — по вкусу, сухофрукты — по вкусу, ванилин — по вкусу, подсластитель — по вкусу.
Сухофрукты (например, курагу) заливаем кипятком и провариваем около 5 минут, затем обсушиваем и измельчаем в блендере вместе с орехами. Творог смешиваем с подсластителем, добавляем йогурт и ряженку, доводим до однородной густой массы. Вмешиваем сухофрукты с орехами, добавляем мед и ванилин, тщательно перемешиваем.
Форму или пасочницу застилаем марлей, выкладываем массу, слегка утрамбовываем и убираем в холодильник до полного застывания. Затем аккуратно достаем, украшаем по вкусу — и подаем. Получается нежная, легкая пасха с насыщенным вкусом и приятной текстурой.
Ранее мы делились рецептом полезного завтрака за 5 минут. Вкусный сверток с начинкой и яйцом.
