Бала баяна — популярный бразильский десерт, сочетающий нежность сгущенного молока и хрустящую текстуру кокосовой стружки. Этот простой в приготовлении десерт покорил сердца сладкоежек по всему миру своей необычной текстурой и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- сгущенное молоко — 190 г;
- кокосовая стружка — 75 г;
- сливочное масло — 25 г;
- сахар — 250 г;
- вода — 70 г.
Приготовление:
- В сотейнике смешайте сахар и воду, доведите до кипения.
- Варите до легкой карамелизации, добавьте масло.
- Влейте сгущенку, прогревайте 4–5 минут.
- Добавьте кокосовую стружку, тщательно перемешайте.
- Дайте массе слегка остыть (5–10 минут).
- Сформируйте шарики или пирожные, оставьте до полного остывания.
Ранее сообщалось о десерте, который отлично подойдет ленивым сладкоежкам. Это молочные кубики. Они получаются воздушными, с приятной текстурой, а готовятся буквально за считаные минуты.
