На замену сырникам, кашам и омлетам готовлю на завтрак оладьи с капустой. Сытные, нежные, с хрустящей корочкой и сочной серединкой, они настолько хороши, что остаются вкусными даже на следующий день.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится: 300 г белокочанной капусты, 1 яйцо, 3–4 ст. л. муки, 1 луковица, соль, перец, зелень (укроп, петрушка), растительное масло для жарки.
Как приготовить
Капусту и лук мелко нашинкуйте или натрите на крупной терке. Слегка отожмите капусту, если выделилось много сока. В миске смешайте капусту, лук, яйцо, муку, соль, перец и рубленую зелень. Тщательно перемешайте. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте массу столовой ложкой, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом.
Ранее стало известно, как приготовить пышный омлет на сметане — этот рецепт гарантирует воздушность и нежный сливочный вкус.
