Мраморный пирог — это не просто десерт, а настоящее маленькое кулинарное чудо. Он выглядит празднично, а готовится удивительно просто. Секрет его красоты — контраст светлого и шоколадного теста, который создаёт «мраморный» узор.
Для теста смешиваем сахар, ваниль и щепотку соли, добавляем тёплую воду и мёд, тщательно перемешиваем до растворения сахара. Затем вливаем подсолнечное масло и вводим муку с разрыхлителем. Тесто должно быть как жидкая сметана. Половину отливаем в другую миску и добавляем какао с небольшим количеством воды.
Форму смазываем маслом и слегка присыпаем мукой. Поочерёдно выкладываем светлое и шоколадное тесто, формируя слои. Деревянной шпажкой делаем произвольные движения — и узор готов. Отправляем пирог в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут. Вкусно, красиво и совсем просто!
Ранее сообщалось, что не каждая хозяйка знает, что перед жаркой рыбу можно ненадолго замачивать в специальном растворе. Этот простой прием помогает сохранить сочность филе и делает вкус более насыщенным. Способ особенно выручает при приготовлении постных и недорогих сортов рыбы.
