Разнообразьте свое меню морковными котлетами с манкой. Эти хрустящие биточки готовятся из доступных и бюджетных продуктов. Манка и молоко создают нежную текстуру, которая контрастирует с хрустящей золотистой панировкой.
Для приготовления понадобятся: 500–600 г моркови, 1 небольшая луковица, 100 мл молока, 3-4 ст. л. манной крупы, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, панировочные сухари. Морковь натрите на мелкой терке. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте к луку натертую морковь и тушите 5–7 минут. Влейте молоко, доведите до легкого кипения и, постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпьте манку. Проварите массу 2-3 минуты, пока она не загустеет, снимите с огня, посолите, поперчите. Дайте морковной массе полностью остыть. Затем вбейте яйцо и тщательно перемешайте. Если фарш получился жидковатым, можно добавить еще немного манки. Влажными руками сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте с двух сторон до румяной хрустящей корочки.
Ранее стало известно, как приготовить капустные оладьи: рецепт — элементарный, вкус — бесподобный.
