Беру куриное филе, сливки и яйца — и готовлю котлеты в нежнейшем кляре с укропом и чесноком. Получается обалденная вкуснятина: хрустящая румяная корочка, которая запечатывает все соки внутри, а мясо остается невероятно сочным, мягким и тает во рту.
Для приготовления вам понадобится: 500 г куриного филе, 2 яйца, 100 мл сливок 20%, 3 столовые ложки муки, пучок укропа, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки черного перца, растительное масло для жарки. Куриное филе нарежьте тонкими пластинами или отбейте до толщины 1 см, посолите, поперчите.
Для кляра смешайте яйца, сливки, муку, мелко рубленый укроп и измельченный чеснок, взбейте венчиком до однородности. Каждый кусочек курицы обмакните в кляр и выложите на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте с двух сторон по 3–4 минуты до золотистого цвета. Подавайте горячими с любым гарниром — эти котлеты сочные, ароматные и гораздо интереснее обычной жареной курицы.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
