Беру молоко, яйцо и муку — и за 15 минут на сковороде жарю лепешки «Нежные кольца», которые получаются мягкими как пух и румяными, с золотистым бочком. Никакой возни с дрожжами, никакой раскатки до миллиметра — просто замесила, раскатала, вырезала колечки и обжарила.
Получается обалденная вкуснятина: воздушные, пористые лепешки с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной, которые идеально подходят к чаю, супу или просто с маслом.
Для приготовления вам понадобится: 1 стакан молока, 1 яйцо, 2 стакана муки (примерно 300 г), 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, растительное масло для жарки. В миске взбейте яйцо с сахаром и солью, влейте молоко, перемешайте.
Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, не липнущее тесто. Оставьте на 5 минут. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см, стаканом вырежьте круги, а в центре каждого сделайте отверстие (рюмкой). Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лепешки с двух сторон до золотистой корочки по 1–2 минуты. Подавайте теплыми, посыпав сахарной пудрой или полив медом.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала эти «Нежные кольца». Даже те, кто не любит жарить лепешки, оценили их простоту и вкус. Кстати, вместо молока можно взять кефир — лепешки станут еще пышнее. Находка, а не рецепт!
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
