Этот салат «Принцесса» — гениально простое и невероятно вкусное блюдо, которое доказывает: необычные сочетания рождают кулинарные шедевры. Его нежность и гармония покоряют с первой ложки, а праздничный вид обманывает ожидания — кажется, что над ним колдовали часами, хотя собирается он за 20 минут. Получается изысканный слоеный салат: благородная соленая семга, хрустящий маринованный лук, нежный картофель, сочная кислинка яблока и воздушная шапка из тертого белка и яркого желтка. Вкус — свежий, легкий, абсолютно не приторный, с идеальным балансом.
Для приготовления вам понадобится: 150 г слабосоленой семги, 2 кисло-сладких яблока, 2 отварные картофелины, 2 вареных яйца, 1 луковица, майонез. Для маринада лука: 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2–3 ст. л. кипятка. Лук мелко нарежьте, залейте смесью сахара, уксуса и кипятка на 10–15 минут. Семгу нарежьте кубиком, картофель натрите крупно, яйца разделите на белок и желток и натрите мелко по отдельности. Яблоки очистите, нарежьте кубиком или крупно натрите, сбрызните лимонным соком. Собирайте в кольце: первый слой — семга, второй — маринованный лук, третий — картофель (сетка майонеза), четвертый — яблоки (майонез), пятый — белок (легкий майонез), шестой — желток. Украсьте зеленью и ягодами.
Ранее сообщалось, как приготовить итальянский творожный пирог «Торта-ди-ричотта» с изюмом и цукатами.
