Многие хозяйки сталкиваются с тем, что при разбивании яиц в яичницу или омлет в массу попадают кусочки скорлупы. Попытки выловить их ложкой или вилкой часто оказываются бесполезными, а блюдо теряет аккуратный вид.
Профессиональные повара используют простой прием: смачивают пальцы водой и быстро собирают осколки. Они прилипают к мокрой коже мгновенно, не повреждая желток и не нарушая структуру яйца.
Этот способ подходит для любых яиц — куриных и перепелиных. Чтобы омлет оставался пышным, после приготовления не спешите снимать крышку со сковороды: дайте ему настояться 5–10 минут. Такой маленький трюк экономит время, сохраняет аккуратный вид блюда и делает завтрак по-настоящему приятным.
Ранее сообщалось, что перед Новым годом каждая хозяйка ищет рецепт, который был бы вкусным, эффектным и при этом без лишних хлопот. Салат «На ура» — именно такой случай. Его название говорит само за себя: готовится за считаные минуты, а съедается первым, потому что получается легким, сочным и ароматным.
