Маринованная свекла, приготовленная в августе, становится вкуснейшей заготовкой на зиму, которую с удовольствием едят и взрослые, и дети. Эта закуска сохраняет яркий цвет и приятную хрустящую текстуру, идеально дополняя мясные блюда и салаты. Простой рецепт с минимальным набором ингредиентов позволяет получить результат, который превосходит магазинные аналоги.
800 г свеклы отваривают до готовности, очищают и нарезают кубиками. Раскладывают по стерильным банкам. Для маринада 500 мл воды кипятят с 8 г соли и 10 г сахара, добавляют 60 мл уксуса и 3 горошины черного перца. Горячим маринадом заливают свеклу, сразу закатывают крышками. Банки переворачивают, укутывают и оставляют до полного остывания. Хранят в прохладном темном месте. Через 2 недели свекла полностью готова к употреблению.
Ранее также сообщалось об азиатском рецепте огурчиков. Этот простой рецепт можно опробовать за считаные минуты.
