Если хочется сочного шашлыка без сложных рецептов, этот вариант точно выручит. Константин Ивлев предлагает простой маринад, который делает курицу мягкой и ароматной. Сладость меда и пикантность имбиря дают тот самый «вау»-вкус.
Ингредиенты (на 1 кг курицы):
- мед — 1 ст. л.;
- имбирь — 50 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- соевый соус — 50 мл;
- растительное масло — 50 мл;
- молотый кориандр — по вкусу.
Приготовление
Имбирь натрите на мелкой терке, чеснок измельчите. В миске соедините соевый соус, масло и мед, добавьте кориандр. Введите имбирь и чеснок, тщательно перемешайте — маринад получится насыщенным и ароматным.
Куриные бедра или голени погрузите в смесь и оставьте на 40–60 минут. Этого времени достаточно, чтобы мясо пропиталось и стало мягче.
Готовьте на углях или решетке, периодически переворачивая, чтобы не подгорело. Снаружи появится румяная корочка, а внутри курица останется сочной. Подавайте с зеленью — вкус раскрывается еще ярче.
Обычный кисель может стать основой для удивительно вкусного пирога. Он придает выпечке насыщенный цвет, фруктовый аромат и мягкую текстуру.
