Иногда хочется приготовить что-то вкусное и сытное, но при этом легкое для желудка и фигуры. Салат «Вероника» — отличный вариант на каждый день: готовится быстро, получается свежим и питательным. Благодаря тунцу и рису блюдо хорошо насыщает, а огурцы и зелень делают его легким и сочным.
Ингредиенты:
- тунец консервированный — 1 банка
- огурцы — 2 шт.
- яйцо вареное — 1 шт.
- рис отварной — 100 г
- репчатый лук — 1/2 головки
- листья салата — по вкусу
- оливковое масло — по вкусу
- соевый соус — по вкусу
- лимонный сок — по вкусу
Приготовление
Для начала заранее отварите рис и яйцо, затем дайте им немного остыть. Огурцы нарежьте небольшими кубиками, лук мелко нашинкуйте, а яйцо измельчите. Все переложите в глубокую миску или красивый салатник.
Тунец слегка разомните вилкой и смешайте с отварным рисом. После этого добавьте смесь к остальным ингредиентам. Листья салата нарежьте или порвите руками и тоже отправьте в миску.
Заправьте салат оливковым маслом, добавьте немного соевого соуса и несколько капель лимонного сока. Аккуратно перемешайте, чтобы продукты равномерно распределились. Перед подачей можно украсить блюдо зеленью или оливками — салат получается свежим, легким и очень аппетитным.
Ранее сообщалось, что суп — обязательное блюдо в ежедневном рационе, но часто времени на готовку мало. Этот гороховый суп по рецепту шеф-повара Василия Емельяненко готовится всего за 15–20 минут, а сочетание сливочного масла, сливок и копченой паприки делает его необычно нежным и ароматным.
