Это гениально простой рецепт сытной закуски для тех, кто любит свежий лук и тягучий сыр в хрустящей оболочке. Никакой возни с тестом — только лаваш, сыр, яйцо и ароматный зеленый лук.
Получается обалденная вкуснятина: хрустящие, румяные свитки из тонкого лаваша с нежной, расплавленной сырно-луковой начинкой внутри, которая буквально тает во рту. Зеленый лук дает свежую нотку и яркий весенний вкус, а сыр делает каждый кусочек тягучим и ароматным.
Жарятся они всего по минуте с каждой стороны, а исчезают со стола еще быстрее. Эти свитки идеальны для завтрака, перекуса на работе или как дополнение к супу.
Готовятся из самых простых продуктов и всегда получаются. Для приготовления вам понадобится: 2 тонких лаваша, 300 г твердого сыра (гауда, российский или смесь), большой пучок зеленого лука (150-200 г), 1-2 зубчика чеснока (по желанию), 2 яйца, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки. Зеленый лук мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте сыр, лук, чеснок, соль и перец.
Яйца взбейте вилкой в отдельной миске. Лаваш разрежьте на полоски шириной 8-10 см. На край каждой полоски выложите столовую ложку начинки. Сверните плотный рулетик, кончик смажьте яйцом, чтобы не развернулся. Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте свитки швом вниз по 1-1,5 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте горячими.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
