Курица по-африкански с арахисом — это сытное, яркое блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо, пряности и насыщенный ореховый вкус. Оно родом из Западной Африки и удивляет необычным, но гармоничным сочетанием. Идеальный ужин, чтобы попробовать что-то новое без сложностей!
Ингредиенты:
- куриное филе — 500 г;
- арахисовая паста без сахара — 3 ст. л.;
- помидоры в собственном соку — 200 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- имбирь — 1 ч. л. (тертый);
- растительное масло — 1 ст. л.;
- чили или паприка — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Обжарьте лук, чеснок и имбирь до мягкости.
- Добавьте курицу, немного подрумяньте.
- Влейте помидоры, арахисовую пасту и специи, перемешайте.
- Тушите под крышкой 25–30 минут до густоты соуса.
- Подавайте с рисом или кускусом.
Ранее также сообщалось о рецепте сытного и в то же время легкого сливочного салата с нутом. Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, ароматную заправку и приятную текстуру.
