Куриные голени на мангале: рецепт маринада, который делает мясо суперсочным

Сочные, ароматные куриные голени с хрустящей золотистой корочкой — беспроигрышный вариант для пикника. Мясо на мангале получается мягким внутри и аппетитно подрумяненным снаружи. Такой способ приготовления раскрывает полный спектр вкуса курицы.

Маринад (на 1 кг голеней):

• 4 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. меда;
• 3 зубчика чеснока (давленых);
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. горчицы;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Замаринуйте голени на 2−4 часа (можно на ночь).
2. Жарьте на решетке 25−30 минут, часто переворачивая.
3. В конце усильте жар (раздуйте угли) для хрустящей корочки.

С этим маринадом курица получается суперсочной. Такие голени хороши и горячими, и холодными — идеально для выезда на природу!

Ранее стало известно, как приготовить в духовке ароматный картофель с беконом под сливочной корочкой.