Если не хочется возиться с дрожжами и долгим подъемом теста, этот рецепт станет настоящим спасением. Кулич получается нежным, воздушным и всегда удается даже у новичков. Отличный вариант, когда времени мало, а порадовать близких хочется.
Ингредиенты:
- творог — 200 г;
- мука — 250 г;
- сливочное масло — 120 г;
- сахар — 220 г;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- яйца — 3 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- изюм — 75 г;
- цукаты — 75 г;
- соль — щепотка.
Приготовление
Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром, ванилью и солью до пышности. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать, — так тесто станет легким. Вмешайте творог: если он зернистый, предварительно протрите.
Просейте муку с разрыхлителем и соедините с массой. Добавьте изюм и цукаты, аккуратно перемешайте. Тесто получится густым, но мягким.
Разложите его по формам, заполняя их на 2/3. Выпекайте при 180 °C около 30–40 минут до румяной корочки.
Куличи выходят ароматными, влажными внутри и долго не черствеют — идеальный вариант для уютного праздника.
Ранее сообщалось, что многие хозяйки привыкли готовить котлеты по простой схеме: смешали фарш, слепили и отправили на сковороду. Но есть один небольшой кулинарный прием, который заметно меняет результат.
