Салат с древесными грибами муэр — насыщенный, пряный и пикантный. Овощи остаются хрустящими, грибы — упругими, а соус с кориандром и кунжутным маслом придаёт блюду характерный азиатский вкус. Идеален как горячая закуска или гарнир.
Замочите 40 г древесных грибов в горячей воде на 30 минут, затем нарежьте. Нарежьте соломкой 3 болгарских перца, 1 луковицу, 1 морковь и острый перец. Быстро обжарьте все овощи на сильном огне, добавьте грибы, 5 ст. л. соевого соуса, 1/2 ч. л. уксусной эссенции, специи по вкусу (молотый кориандр, черный перец, паприка). В конце влейте 1 ст. л. кунжутного масла, перемешайте, добавьте зелень и кунжут.
Ранее сообщалось о рецепте рыбы из Китая. Эти медальоны из скумбрии в цитрусово-соевом маринаде получаются очень сочными и ароматными.
