Хотите попробовать что-то новое и необычное? Катлама — идеальный выбор для любителей хрустящей выпечки с тающей сердцевиной.
Эти восточные лепешки покоряют с первого укуса! Они хороши как самостоятельная закуска, вместо хлеба или как дополнение к чаю.
Ингредиенты:
- 500–550 г муки;
- 300 мл воды;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. соли;
- 100 г сливочного масла.
Готовим легко:
- Замешиваем тесто из муки, воды, яйца и соли, оставляем на 20–30 минут.
- Раскатываем тонкий пласт, смазываем маслом, посыпаем мукой.
- Нарезаем полосками, складываем гармошкой, формируем рулет.
- Отправляем в морозилку на 30 минут.
- Раскатываем и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.
Секрет успеха: чем тоньше раскатаете — тем больше слоев получится! Подавайте теплыми — они особенно хороши сразу со сковороды.
Любите ароматные пряники? Попробуйте этот старинный рецепт покровской коврижки из журнала «Работница»! Вашим детям точно понравится блюдо.
