Беру картофель, яйцо и чеснок — и жарю румяные, ароматные лепешки прямо на сковороде.
Получается обалденная вкуснятина: золотистые, поджаристые лепешки снаружи и мягкая, сочная картофельная сердцевина внутри, пропитанная ароматом чеснока и свежей зелени. Они такие вкусные, что исчезают со сковороды быстрее, чем вы успеваете пожарить следующую партию, и даже те, кто равнодушен к драникам, просят добавки.
Для приготовления вам понадобится: 4 средние картофелины, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки муки, пучок свежей зелени (укроп, петрушка), соль и черный перец по вкусу, растительное масло для жарки.
Картофель очистите и натрите на крупной терке. Чеснок измельчите, зелень мелко порубите. В глубокой миске смешайте картофель с яйцом, мукой, чесноком, зеленью, солью и перцем до однородности. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте картофельную массу, формируя небольшие лепешки. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки. Подавайте горячими со сметаной.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
