Картофельная лепёшка с омлетом — чудо-блюдо: подойдет на завтрак, обед и ужин. Семья теперь требует его, а готовится проще простого. Хрустящий картофельный блин и нежный омлет создают гармоничное сочетание вкусов, особенно в паре с творожным сыром и свежими овощами.
Ингредиенты
- Картофель — 300 г
- Яйцо — 3 шт.
- Мука — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Творожный сыр — 2 ст. л.
- Овощи свежие — для подачи
Приготовление
- Очистите картофель и натрите его на мелкой тёрке, отожмите лишнюю влагу, добавьте одно яйцо, муку, соль и специи, перемешайте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и вылейте картофельную массу, формируя лепёшку. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и выложите на тарелку.
- В миске взбейте оставшиеся яйца с щепоткой соли, вылейте на сковороду и приготовьте омлет до готовности. Смажьте картофельную лепёшку творожным сыром, выложите поверх омлет, сверните или сложите, украсьте ломтиками свежих овощей и подавайте горячим.
Ранее мы делились шикарным рецептом блинов на сметане. Вкуснятина на завтрак и перекус.
