Приготовить идеальное яйцо пашот дома кажется непростой задачей: белок расплывается, желток слишком твердый, а блюдо не выглядит аппетитно. Но есть простой способ, который гарантирует результат с первой попытки и не требует профессиональных навыков.
Секрет в использовании сковороды с высокими бортами вместо глубокой кастрюли. Такая посуда позволяет контролировать процесс, равномерно распределяя яйца и предотвращая их склеивание.
Легкий прием с предварительным коротким погружением яиц в кипящую воду помогает белку схватиться и сохранить форму. Добавление небольшого количества уксуса ускоряет сворачивание белка, а варка в течение трех-шести минут обеспечивает желаемую консистенцию желтка. Этот простой трюк делает процесс наглядным и удобным, а на выходе вы получаете красивые, нежные яйца пашот как в ресторане.
Ранее сообщалось, что этот простой торт покорит вас насыщенным вкусом и легкостью приготовления. Основа — воздушный бисквит на кефире, который выпекается всего 15 минут, а нежный сметанный крем с вареной сгущенкой делает десерт невероятно вкусным.
