Весной особенно хочется легкой, сочной еды без лишних хлопот. Этот салат — настоящая находка: готовится быстро, получается свежим и хрустящим, а продукты самые простые. Идеальный вариант, когда нужно что-то вкусное «на скорую руку».
Ингредиенты:
- редис — 20 шт.;
- огурцы — 2 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- укроп — 1 маленький пучок;
- зеленый лук — 1 маленький пучок;
- чеснок — 1 зубчик;
- греческий йогурт или сметана — 3–4 ст. л.;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Яйца лучше отварить заранее, но если времени нет — сделайте это параллельно с нарезкой овощей, затем остудите в холодной воде. Редис и огурцы нарежьте тонкими полукружьями — так салат будет выглядеть аккуратно и аппетитно. Яйца порежьте крупно, зелень и чеснок мелко измельчите.
Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте йогуртом или сметаной, посолите и при желании добавьте немного перца. Подавайте сразу — салат получается особенно вкусным, пока овощи сохраняют свою свежесть и хруст.
Ранее сообщалось: когда хочется чего-то сытного и домашнего без долгой готовки, выручает простой рецепт из картофеля, яиц и сыра.
