Хитовый салат с хрустящим рисом и курицей! Готовить просто, зайдет всем. Этот салат — взрыв вкусов и текстур! Хрустящий рис, нежная курица в хрустящей корочке, пикантные корнишоны и ароматный соус создают идеальный баланс.
Ингредиенты (2 порции)
- Рис отварной — 150 г
- Куриное филе — 150 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
- Корнишоны — 5–6 шт.
- Маринованный красный лук — ¼ стакана
- Петрушка — небольшой пучок
- Кунжут или дробленый арахис — для подачи
- Растительное масло — для жарки
- Майонез — 1 ст. л.
- Кисло-сладкий соус (например, терияки или сладкий чили) — 1 ст. л.
Приготовление
- Хрустящий рис. Смешайте вареный рис с соевым соусом и 1 ст. л. масла. Равномерно распределите на противне с пергаментом. Запекайте при 200 °C 20–30 минут, пока не станет хрустящим. Курица. Нарежьте филе кубиками, обваляйте в крахмале и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки (5–7 минут). Корнишоны нарежьте кружочками, лук — полукольцами.
- Сборка. На тарелку выложите слоями: хрустящий рис, курицу, корнишоны и лук. Полейте соусом (смешайте майонез с кисло-сладким соусом), посыпьте петрушкой и кунжутом.
Ранее мы делились рецептом морковного салата с необычной заправкой. Секрет стройности француженок!
