Любите острые закуски? Тогда аджика по бабушкиному рецепту — то, что вам нужно! Рассказываем, как запастись жгучей домашней заготовкой.
Ингредиенты
- Помидоры — 2,5 кг
- Болгарские перцы — 500 г
- Острые перцы — 150 г
- Чеснок — 250 г
- Хрен — 250 г
- Сахар — 200 г
- Уксус 9% — 200 мл
- Соль — 1 ст. л. или по вкусу
Способ приготовления
Овощи хорошо вымойте. Срежьте плодоножки, выбросите семена. Чеснок и хрен очистите.
Проверните ингредиенты через мясорубку. Соедините пюре во вместительной кастрюле.
Всыпьте соль, сахар и уксус. Можно добавлять их дозированно, пробуя смесь в процессе, чтобы отрегулировать вкус.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Оставьте настаиваться на 1 час.
Распределите смесь по стерилизованным банкам, плотно закройте. У вас выйдет примерно 3,5 л аджики.
Домашняя аджика по бабушкиному рецепту готова! Храните в холодильнике.
Ранее мы поделились рецептом аджики со сливами.
Читайте также:
Готовим насыпной яблочный пирог «Три стакана»: проще не придумаешь
Рецепт хрустящей маринованной капусты «Пелюстка» со свеклой
Простой рецепт салата «Анкл Бенс» из кабачков на зиму
Готовим фриттату — итальянский омлет с молоком и добавками на сковороде
Как приготовить острые маринованные огурцы: пошаговый рецепт