Возьмите картофель, сыр и зелень — и приготовьте лепешку, которая станет главным блюдом на столе. Это гениально простое и невероятно сытное блюдо, где обычные продукты превращаются в хрустящий пирог с начинкой, тающей во рту.
Получается потрясающая вкуснятина: золотистая, хрустящая с двух сторон корочка скрывает нежнейшую, сочную начинку из тертого картофеля с тягучим сыром и свежими нотками укропа.
Для приготовления вам понадобится: 500 г картофеля, 200 г твердого сыра, 2 яйца, 3 ст. л. муки, пучок укропа, соль, перец, растительное масло. Картофель натрите на мелкой терке, слегка отожмите лишний сок. Сыр натрите на крупной терке, укроп мелко порубите. В миске смешайте картофель, сыр, укроп, яйца, муку, посолите и поперчите. Тщательно вымесите. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите всю массу, разровняйте в круглую лепешку толщиной 1,5–2 см. Жарьте на среднем огне 7–8 минут под крышкой до румяной корочки. Аккуратно переверните с помощью тарелки и жарьте еще 6–7 минут с другой стороны. Подавайте горячей со сметаной.
Ранее сообщалось, как приготовить итальянский творожный пирог «Торта-ди-ричотта» с изюмом и цукатами.
