Этот рецепт печенья я когда-то подсмотрел у своей бабушки, но немного его усовершенствовал. Меня поразило, как обычные яблоки, щепотка корицы и простое тесто создают нечто невероятно вкусное и душевное. Теперь это мой главный рецепт, когда нужно быстро приготовить угощение к чаю или просто порадовать близких.
Готовлю я его так: сначала очищаю и мелко нарезаю 200 граммов яблок, смешиваю их с сахаром, корицей и крахмалом. Прогреваю пару минут в микроволновке, чтобы начинка загустела, и отставляю остывать. В глубокой миске смешиваю 70 граммов растопленного и остывшего сливочного масла с 110 граммами коричневого сахара, добавляю яйцо и ванильный сахар. Всыпаю просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, замешиваю мягкое тесто. Аккуратно вмешиваю в него остывшую яблочную начинку. Формирую небольшие шарики, выкладываю их на противень, посыпаю смесью сахара с корицей и обязательно отправляю в морозилку минут на 20. Этот шаг — главный секрет: печенье не растекается и получается идеальной формы. Выпекаю в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, пока края не станут золотистыми.
Ранее сообщалось о рецепте удивительного десерта в азиатском стиле. Тофники с бананом — это простое блюдо с нежной текстурой. Оно понравится даже тем, кто не любит тофу.
