Макароны по-флотски можно приготовить так, что они станут в три раза вкуснее обычного варианта, сохраняя при этом простоту рецепта. Секрет заключается в использовании неожиданного ингредиента и особой технике приготовления фарша. Это блюдо поразит вас своей насыщенностью вкуса и нежностью текстуры.
Для улучшенного варианта потребуется 400 г макарон, 500 г мясного фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки томатной пасты, 100 мл сливок, 50 г твердого сыра, растительное масло, соль и перец. Лук и чеснок обжаривают до золотистого цвета, добавляют фарш и готовят до румяной корочки. Ключевой трюк — добавление сливок вместо воды при тушении фарша с томатной пастой. Это делает соус более нежным и кремовым. Отваренные макароны смешивают с мясным соусом, посыпают тертым сыром и доводят до готовности в духовке 10–15 минут при 180 градусах. Такой способ приготовления позволяет макаронам пропитаться соусом и приобрести хрустящую сырную корочку. Блюдо получается невероятно ароматным, с идеальным балансом вкусов.
Ранее также сообщалось о тайской заправке. Этот универсальный соус подойдет к овощам, мясу, морепродуктам и даже лапше.
