Аромат свежей выпечки с маком — это один из самых теплых и ностальгических запахов, который мгновенно возвращает в детство и создает атмосферу уюта. Эти булочки-улитки не просто вкусные — они невероятно простые в приготовлении. Вам не придется возиться с замесом дрожжевого теста, если вы используете готовый пласт, а процесс формирования этих милых спиралек доставляет настоящее удовольствие и напоминает о бабушкиных кулинарных секретах.
Для приготовления вам понадобится: 500 г готового дрожжевого или слоеного теста, 150 г маковой начинки (можно использовать готовую или смешать 100 г перемолотого мака, 50 г сахара, 2–3 ст. л. молока или меда), 1 яичный желток для смазки, 1 ст. л. сахарной пудры. Разморозьте тесто по инструкции. Раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм. Равномерно распределите маковую начинку по всей поверхности. Аккуратно, но плотно сверните пласт в рулет. Острым ножом нарежьте рулет на кусочки шириной 3–4 см. Каждую заготовку выложите на противень, застеленный пергаментом, срезом вверх, слегка прижимая, чтобы получилась форма улитки. Дайте булочкам расстояться 15–20 минут в теплом месте. Смажьте их взбитым желтком для красивого цвета. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до золотистого оттенка. Готовые булочки слегка остудите и при желании посыпьте сахарной пудрой.
Ранее сообщалось, как приготовить сочные куриные рулетики с ананасом и тягучим расплавленным сыром под хрустящей золотистой корочкой.
