Запеканка с рисом и фаршем — это сытное, сочное и невероятно ароматное блюдо, которое на второй день становится только вкуснее. Рис пропитывается мясным соком и сметанной заливкой, а фарш отдает свои специи.
Для приготовления понадобится: 1 стакан риса, 400 г мясного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 200 г сметаны, 100 мл молока, 2 яйца, соль, перец, паприка.
Рецепт: рис отварите до полуготовности (10 минут). Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте, добавьте фарш, чеснок и специи, жарьте до готовности. Форму смажьте маслом. Выложите половину риса, затем весь фарш, затем оставшийся рис. Для заливки смешайте сметану, молоко, яйца, соль и перец. Залейте запеканку. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 30-35 минут.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже опробовала этот рецепт в деле. Оказалось, запеканка, действительно, остается вкусной даже на вторые сутки и при повторном разогреве. Но, для большей сочности в фарш не будет лишним добавить мелко нарезанный болгарский перец.
Ранее стало известно, как приготовить лазанью с баклажанами вместо теста.
