Когда хочется легкости и ярких красок, на помощь приходит этот салат. Маслянистое авокадо, сочная дыня и кисло-сладкий ананас создают идеальный фруктовый дуэт, который сбалансирован хрустящими ростками и солоноватыми оливками.
Что понадобится
Авокадо — 1 шт., спелая дыня (мякоть) — 300 г, ананас (свежий или консервированный кусочками) — 200 г, салатный микс — 70 г, ростки сои — 50 г, оливки и/или маслины без косточек — 50 г, свежая зелень (петрушка, кинза) — небольшой пучок, оливковое масло — 2-3 ст. л., соль, молотый черный перец — по вкусу.
Как я его готовлю
Все фрукты и зелень тщательно моем. Авокадо, дыню и ананас очищаем от кожуры и нарезаем мякоть аккуратными кубиками примерно одинакового размера.
Салатные листья руками рвем на удобные кусочки, ростки сои промываем и обсушиваем. В просторном салатнике аккуратно соединяем нарезанные фрукты, салатные листья, ростки сои, целые или половинки оливок и мелко порубленную зелень.
Непосредственно перед подачей сбрызгиваем салат оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.
Осторожно, но тщательно перемешиваем содержимое двумя ложками, чтобы заправка равномерно распределилась. Сразу же раскладываем по порционным тарелкам и подаем, наслаждаясь взрывом свежести.
Ранее также сообщалось об азиатском рецепте огурчиков. Этот простой рецепт можно опробовать за считаные минуты.
