Творожно-шпинатная запеканка — нежный дуэт вкуса и пользы! Эта воздушная запеканка с изящными мраморными разводами станет настоящей звездой вашего чаепития. Сочетание нежного творога и свежего шпината создает неповторимую гармонию вкуса, а двухцветный эффект делает блюдо по-настоящему праздничным.
Начнем с подготовки шпината: 200 г свежего шпината промываем, обсушиваем и измельчаем в блендере до состояния пюре. В отдельной емкости смешиваем 700 г творога, 100 г сгущенного молока, 200 г греческого йогурта и 3 яйца до однородной массы. Добавляем 100 г манной крупы и тщательно перемешиваем.
Теперь разделяем творожную массу на две равные части. В одну часть вмешиваем шпинатное пюре — получаем красивую зеленую массу. В форму для запекания, смазанную маслом, выкладываем творожные массы поочередно, создавая мраморный рисунок при помощи ложки.
Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут до золотистой корочки. Даем запеканке немного остыть в форме — так она лучше сохранит свою нежную текстуру.
Подаем теплой или охлажденной, украсив свежими ягодами или мятными листочками. Эта запеканка хороша и как десерт, и как полезный завтрак — легкая, питательная и удивительно красивая!
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
