Диетические «ёжики» с капустой и рисом в духовке — едим и вес уходит

Диетические «ёжики» с капустой и рисом в духовке. Всего 125 калорий на 100 граммов. Попробуйте эти нежные куриные котлетки с хрустящей капустой и рисом! Благодаря запеканию в духовке они сохраняют сочность, а расплавленный сыр создаёт аппетитную корочку. Идеальный вариант для полезного ужина без лишних калорий.

Ингредиенты

• Куриное филе — 550 г
• Капуста белокочанная — 200 г
• Рис отварной — 100 г
• Сыр (45%) — 60 г
• Помидоры — 250 г (2–3 шт.)
• Греческий йогурт — 20 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Куриное филе измельчите в фарш. Капусту тонко нашинкуйте, помидоры нарежьте кружочками. В глубокой миске смешайте: фарш, капусту, отварной рис, измельчённый чеснок, яйцо, йогурт. Посолите, поперчите.
2. Сформируйте небольшие котлетки, выложите в форму для запекания. Сверху разложите кружочки помидоров, посыпьте натёртым сыром. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут до золотистой корочки.

Подача: подавайте горячими с лёгким овощным салатом или тушёными овощами. Идеально сочетается с натуральным йогуртом с зеленью.

Ранее мы делились рецептом риса с коктейлем из морепродуктов за 15 минут! Фишка — в яйце и соевом соусе.