Чумовые котлетки из минтая с жареным луком! Готовить просто — обожают все! Нежные, ароматные и совсем не сухие благодаря хитрости с молоком и жареным луком! Хрустящая золотистая корочка снаружи и нежная текстура внутри. Идеальный вариант для детского ужина или полезного перекуса. Попробуйте — и вы забудете о покупных полуфабрикатах!
Ингредиенты
- Филе минтая — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт. (мелко нарезать, обжарить до золотистости)
- Чеснок — 1 зубчик (давленый)
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Батон — 2 ломтика (без корки)
- Панировочные сухари — 50 г + для обваливания
- Соль, перец, специи — по вкусу (рекомендуем укроп и паприку)
- Масло растительное — для жарки
Приготовление
- Батон замочите в молоке на 5 минут, отожмите. Минтай проверните через мясорубку или измельчите в блендере. Смешайте рыбу с хлебом, яйцом, жареным луком, чесноком и специями.
- Влажными руками сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях.
- Разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до румяности.
Для диетического варианта запеките в духовке (200°C, 20 минут).
Ранее мы готовили хит летнего сезона! Минтай на подушке из кабачков с томатной заливкой.
