Малиновое джем-желе — это волшебный десерт с бархатистой текстурой и насыщенным ягодным вкусом, где сладость идеально сбалансирована легкой кислинкой. Готовится он из 3 ингредиентов без хлопот.
Возьмите 500 г свежей малины (можно замороженной), разомните вилкой и протрите через сито, чтобы удалить косточки. В полученное пюре добавьте 250 г сахара, перемешайте и поставьте на средний огонь. В 50 мл холодной воды растворите 15 г быстрорастворимого желатина, влейте в малиновую массу и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите ровно 2 минуты — этого достаточно для растворения желатина.
Разлейте горячую смесь по стерильным баночкам, оставьте при комнатной температуре на 1 час, затем уберите в холодильник. Через 3 часа вы получите нежное желе с ярким малиновым вкусом и восхитительным ароматом. Эта бюджетная вкуснятина идеально подходит к тостам, сырникам или в качестве прослойки для тортов.
Ранее стало известно, как приготовить рубиновое желе из красной смородины за 15 минут.
