На каждом курином яйце, купленном в магазине, присутствует буквенный и цифровой код. Эта маркировка — не просто формальность, а важная информация для потребителя.

Первая буква указывает на срок хранения. «Д» — диетическое яйцо. Его необходимо употребить в течение недели, иначе продукт испортится. Буква «С» означает столовое яйцо. Его срок хранения составляет 25 дней, но не больше.

Далее следует цифра, обозначающая категорию яйца, которая напрямую зависит от веса продукта: «3» — от 35 до 44,9 г, «2» — от 45 до 54,9 г, «1» — от 55 до 64,9 г, а «О» (отборное) — от 65 до 74,9 г. Буквы «В» (высшая категория) ставятся на яйцах весом более 75 г.

После категории указывается код производителя, включающий регион, номер фабрики и тип хозяйства (например, «01» — птицефабрика, «02» — фермерское хозяйство). Таким образом, маркировка помогает выбрать свежие и качественные яйца, а также узнать их происхождение.

Ранее сообщалось, что из яиц и фарша можно приготовить вкусный ужин. Это сытное блюдо делается быстро и требует мало ингредиентов.