Беру масло, майонез и муку и готовлю песочное печенье «Неженка», которое получается рассыпчатым, нежным и хранится целую неделю, не черствея.
Получается обалденная вкуснятина: тонкая хрустящая корочка из сахара, а внутри — мягкое, тающее во рту тесто с легкой ванильной ноткой, которое ничем не уступает любимой домашней выпечке.
Для приготовления вам понадобится: 200 г сливочного масла, 100 г майонеза, 1 яйцо, 100 г сахара (плюс сахар для обсыпки), 1 чайная ложка ванильного сахара, щепотка соли, 300 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Масло размягчите, взбейте с майонезом до однородности, добавьте яйцо, ванильный сахар и соль, перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем, постепенно всыпьте в масляную смесь, замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто толщиной 5–7 мм, вырежьте формочками печенье, каждое обваляйте в сахаре. Выложите на противень с пергаментом, выпекайте при 180°С 15–20 минут до золотистого цвета. Остудите на решетке и подавайте к чаю.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
