Масленица — это время, когда блины становятся главным блюдом на столе. Но если вы хотите удивить своих гостей или просто разнообразить традиционное меню, предлагаем вам оригинальный рецепт блинчиков с начинкой «Английский завтрак».
Это блюдо сочетает в себе нежность блинчиков и сытность классических ингредиентов английского завтрака — яиц, бекона, фасоли и грибов. Идеально для тех, кто любит сочетание сладкого и соленого!
Почему именно «Английский завтрак»?
Английский завтрак — это сытное и аппетитное сочетание продуктов, которое давно стало классикой. Бекон, яйца, фасоль и грибы — это не только питательно, но и очень ароматно. А если завернуть эту начинку в тонкие блины, получится блюдо, которое покорит даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты
Для блинчиков:
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
- 200 г муки;
- 2 яйца;
- 400 мл молока;
- немного соли;
- 2 ст. л. растительного масла (плюс чуть-чуть для жарки).
Для начинки:
- 150 г бекона;
- 2 яйца;
- 100 г консервированной фасоли в томатном соусе;
- 100 г шампиньонов;
- 1 небольшая луковица;
- 1 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для подачи.
Способ приготовления
- В большой емкости смешиваем яйца, соль и молоко. Взбиваем, пока масса не станет однородной.
- Постепенно добавляем муку, при этом хорошо перемешивая, чтобы не было комочков.
- Вливаем растительное масло и повторно перемешиваем. Тесто должно получиться однородным и при этом жидким.
- Разогреваем сковородку на умеренном огне и немного смазываем маслом.
- Выливаем маленькую порцию теста на сковородку и распределяем тонко, чтобы блинчики получились ажурными.
- Жарим блинчик одну-две минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки, после аккуратно переворачиваем и жарим со второй стороны до золотистости.
- Нарезаем бекон маленькими кубиками и жарим на сковородке до хрустящей корочки.
- Нарезаем лук и грибы, добавляем их к бекону и обжариваем, пока не приготовятся.
- В отдельной посуде готовим яичницу-глазунью или яйца пашот. Разогреваем фасоль.
- На каждый блин выкладываем немного фасоли, грибов с беконом и луком.
- Добавляем яичницу или яйцо пашот.
- Сворачиваем блины конвертиком или трубочкой.
- Выложите блинчики на тарелку и полейте оставшимся соусом от фасоли.
- Украсьте свежей зеленью и подавайте горячими.
Советы по приготовлению
- Если хотите сделать блины более ароматными, добавьте в тесто щепотку сушеного тимьяна или розмарина.
- Для начинки можно использовать не только бекон, но и ветчину или колбасу.
- Если у вас нет консервированной фасоли, приготовьте томатный соус самостоятельно, смешав томатную пасту с водой и специями.
Ранее мы поделились рецептом хлопковых японских блинчиков.
Читайте также:
Блинчики со шпинатом для худеющих: вкусный и полезный рецепт на Масленицу
Миндальный торт как в ИКЕА — рецепт нежного лакомства
Кабартма: рецепт пышных чувашских лепешек на сковороде
Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками — сытно и вкусно
Слоеный пирог с камамбером и грушей: идеальный рецепт для семейного вечера