Беру яйца, изюм и грецкие орехи — и за 20 минут готовлю печенье, которое получается мягким, ароматным и таким вкусным, что рука так и тянется за добавкой. Это гениально простое и невероятно вкусное угощение, идеальное для чаепития или семейного вечера.
Получается обалденная вкуснятина: нежный, влажный корж с хрустящими кусочками орехов и сладкими вкраплениями изюма, который нарезается на ромбики и тает во рту.
Для приготовления вам понадобится: 2 яйца, 130 г изюма, 100 г грецких орехов, 180 г сахара, 120 г муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя. Изюм залейте горячей водой на 10 минут, обсушите.
Орехи поджарьте на сковороде и порубите ножом. Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы, добавьте муку с разрыхлителем, затем орехи и изюм. Выложите тесто на противень с пергаментом, разровняйте в прямоугольник толщиной 1–1,5 см. Выпекайте при 180°С 15–20 минут до золотистого цвета. Горячий корж нарежьте на ромбики или квадратики, дайте остыть. Это печенье исчезает быстрее, чем вы его испекли.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
