Беру обычную горбушу и делаю шедевр за 10 минут! Готовим рыбку в лимоне и сливках на сковороде. Быстрое, нежное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для ужина после долгого дня. Отлично сочетается с рисом, картофелем или свежими овощами.

Ингредиенты

  • Филе горбуши — 300 г
  • Лимон — ½ шт.
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Мука — 1 ст. л.
  • Помидоры черри — 5–7 шт.
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка рыбы: филе промокните бумажным полотенцем, нарежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите.

2. Обжарка: разогрейте масло на сковороде, выложите рыбу кожей вниз (если есть кожа). Жарьте на среднем огне 3–4 минуты до золотистой корочки, затем переверните и готовьте ещё 2–3 минуты.

3. Соус: убавьте огонь, влейте сливки, чеснок, муку и добавьте сок половины лимона. Потушите 2–3 минуты, чтобы соус немного загустел. Затем добавьте половинки черри и прогрейте 1 минуту.

Подавайте рыбу горячей, поливая соусом. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом суперской рыбки на подушке. Так минтай вы еще не готовили!