Блинный пирог с горбушей — нежная вкуснотища для души! Когда хочется чего-то особенного, но нет времени на сложные рецепты, этот блинный пирог станет настоящим спасением! Слои нежных блинов, сочной горбуши и ароматной начинки создают потрясающий вкус, который понравится всем без исключения. Такой пирог хорош и в горячем, и в холодном виде — идеальный вариант для завтрака, ужина или праздничного стола.
Готовим волшебство:
Сначала испеките 10-12 тонких блинов по вашему любимому рецепту. Пусть они остынут, пока вы готовите начинку. Возьмите 500 г слабосоленой горбуши, удалите кости и кожу, разберите на небольшие кусочки. Нарежьте кубиками 2 вареных яйца и пучок зеленого лука.
Приготовьте соус: смешайте 200 г сметаны с 2 ст. л. майонеза, добавьте щепотку черного перца и немного лимонного сока. Теперь собираем пирог: в форму для запекания выложите первый блин, смажьте его соусом, затем — слой рыбы, яиц и лука. Повторяйте слои, пока ингредиенты не закончатся. Верхний блин тоже смажьте соусом.
Посыпьте пирог 100 г тертого сыра и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Дайте немного остыть, чтобы пирог лучше держал форму при нарезке.
Подавайте, украсив веточками укропа. Аромат стоит умопомрачительный!
Ранее сообщалось, как приготовить обалденные кабачковые палочки с чесноком в панировке.
