Этот салат получается одновременно сытным, нежным и с ярким копченым вкусом. Куриная грудка отлично сочетается с яйцами и сыром, морковь добавляет легкую сладость, зеленый лук — свежесть, а обжаренные грецкие орехи дают тот самый хруст, благодаря которому «Медвежья шубка» заметно отличается от привычных слоеных салатов.
Особенно хорош после пары часов в холодильнике, когда слои успевают пропитаться.
Возьмите 1 копченую куриную грудку, 5 вареных яиц, 2 отварные моркови, 150 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, горсть грецких орехов, небольшой пучок зеленого лука, майонез, соль и черный перец.
Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками, смешайте с измельченным чесноком и выложите первым слоем. Нанесите тонкую сеточку майонеза. Сверху распределите рубленые яйца, немного посолите и снова добавьте майонез.
Следующим слоем натрите морковь, затем выложите мелко нарезанный зеленый лук. Сыр натрите на средней терке и распределите сверху. Грецкие орехи предварительно слегка подсушите на сухой сковороде, крупно порубите и щедро посыпьте ими салат. Готовую «Медвежью шубку» уберите в холодильник минимум на 1–2 часа.
Личный опыт
Автор советует не превращать орехи в мелкую крошку — заметные кусочки здесь намного вкуснее и дают приятный контраст нежным слоям. А майонеза лучше наносить немного: копченая грудка, яйца и сыр сами по себе достаточно сочные, поэтому салат получится легче и вкус каждого продукта сохранится.
