Иногда самые простые блюда оказываются самыми удачными. Осталось пюре со вчерашнего ужина — не спешите выбрасывать, из него получаются невероятно вкусные пирожки с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.
Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее — особенно если внутри сочная сосиска. Отличный вариант для перекуса или сытного завтрака.
Нужно: картофельное пюре — 500 г, яйцо — 1 шт., мука — около 120–150 г, соль — по вкусу, сосиски — 5-10 шт., растительное масло — для жарки.
К пюре добавляют яйцо, соль и муку, замешивают мягкое тесто. Оно должно держать форму, но оставаться нежным. Сосиски разрезают пополам как нравится. Из теста формируют лепешки, в центр кладут сосиску и аккуратно защипывают края, придавая форму пирожка.
Обжаривают на сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки со всех сторон.
Получается очень вкусно: снаружи хрустящая корочка, внутри — нежное картофельное тесто и сочная начинка. Идеально, когда хочется чего-то простого, но домашнего и уютного.
Ранее мы делились рецептом драников как в белорусской кафешке. Хрусткие и не берут жир.
