Балдежный таджин из Марокко! Простой рецепт, который вы точно сохраните

Хотите приготовить что-то необычное и ароматное? Овощной таджин — традиционное марокканское блюдо, которое удивит вас насыщенным вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты:

• баклажаны — 300 г;
• кабачки — 350 г;
• морковь — 300 г;
• тыква — 200 г;
• стручковая фасоль — 150 г;
• сладкий перец — 100 г;
• острый перец — 20 г;
• помидоры — 200 г;
• цветная капуста — 200 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• специи (паприка, чили, кумин, кориандр, корица);
• оливковое масло — 70 мл;
• вареный нут — 300 г;
• петрушка — для подачи.

Приготовление:

1. Овощи нарежьте кубиками.
2. Обжарьте чеснок в масле, добавьте овощи и готовьте 5–7 минут.
3. Добавьте специи, нут и помидоры, тушите 20 минут под крышкой.
4. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.

Ранее также сообщалось об азиатском рецепте огурчиков. Этот простой рецепт можно опробовать за считаные минуты.