Хотите приготовить что-то необычное и ароматное? Овощной таджин — традиционное марокканское блюдо, которое удивит вас насыщенным вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты:
- баклажаны — 300 г;
- кабачки — 350 г;
- морковь — 300 г;
- тыква — 200 г;
- стручковая фасоль — 150 г;
- сладкий перец — 100 г;
- острый перец — 20 г;
- помидоры — 200 г;
- цветная капуста — 200 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- специи (паприка, чили, кумин, кориандр, корица);
- оливковое масло — 70 мл;
- вареный нут — 300 г;
- петрушка — для подачи.
Приготовление:
- Овощи нарежьте кубиками.
- Обжарьте чеснок в масле, добавьте овощи и готовьте 5–7 минут.
- Добавьте специи, нут и помидоры, тушите 20 минут под крышкой.
- Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.
Ранее также сообщалось об азиатском рецепте огурчиков. Этот простой рецепт можно опробовать за считаные минуты.
