Говение — период серьезных ограничений в пище. Однако это не повод полностью лишать себя любимых блюд. Если вы сладкоежка, эта подборка — для вас! Приводим семь рецептов постных десертов без скоромных продуктов. Вас ждут:
- утренняя шоколадная овсянка;
- конфеты из сухофруктов;
- рулетики из лаваша с яблоками и корицей;
- итальянские пончики;
- яблочный мармелад;
- хрустящие крекеры;
- пеламуши из виноградного сока.
Утренняя шоколадная овсянка
Замочите полстакана геркулеса в стакане растительного шоколадного молока, добавьте банан, нарезанный кружочками, и отправьте в холодильник на ночь. Утром дополните 1 ч. л. меда и горсткой любимых орешков.
Конфеты из сухофруктов
Смешайте 50 г фиников, 30 г сушеных бананов, 70 г сушеной клюквы в чаше блендера, залейте столовой ложкой апельсинового сока и пробейте до однородности. Уберите получившуюся массу в холодильник на 1 час, затем скатайте из нее шарики-конфетки и посыпьте кокосовой стружкой.
Рулетики из лаваша с яблоком
Возьмите два яблока, удалите кожуру и сердцевины, мякоть крупно натрите. Выложите в сковородку с 20 г растопленного сливочного масла, добавьте 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. корицы, тушите 5−7 минут до мягкости. Возьмите два листа лаваша, нарежьте их полосками по 10 см шириной. Выложите на край каждой полоски немного остывшей яблочной начинки и сверните рулетиком. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10−15 минут.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Итальянские пончики
Разведите 2 ч. л. дрожжей в 1 стакане теплой воды, соедините с 1 ст. л. сахара и оставьте на 10 минут. В отдельной миске смешайте 1,5 стакана просеянной муки, добавьте по щепотке ванильного сахара и соли, перемешайте. Влейте к муке дрожжевую массу, замесите тесто и оставьте в тепле на 1 час. Слепите из теста пончики. Разогрейте в глубокой сковороде или в сотейнике большое количество масла, опустите в него пончики и жарьте до золотистости. Перед подачей украсьте сахарной пудрой.
Яблочный мармелад
Килограмм яблок промойте, сердцевинки удалите, а мякоть некрупно нарежьте. Переложите фрукты в кастрюлю, залейте 100 мл воды и томите на слабом огне, помешивая. Когда яблоки размягчатся, пробейте их блендером до однородности. Всыпьте 1 ч. л. агар-агара и варите еще 2–3 минуты, не переставая помешивать. Разлейте массу по силиконовым формочкам и оставьте в тепле на 12–24 часа либо отправьте на 2–3 часа в духовку, разогретую до 50 градусов.
Хрустящие крекеры
Смешайте 200 г муки с 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и любимыми специями, залейте 80 мл воды и 50 мл растительного масла, замесите эластичное тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 2 мм, нарежьте квадратиками или вырежьте фигурные крекеры с помощью формочек. Переложите заготовки на противень с пергаментом, сделайте пару отверстий с помощью вилки и отправьте в духовку на 10–15 минут выпекаться на 180 градусах.
Пеламуши из виноградного сока
Возьмите 950 мл виноградного сока. Половину перелейте в миску и всыпьте 200 г кукурузной муки. Вторую часть перелейте в сотейник, всыпьте 3 ст. л. сахара, поставьте на огонь, доведите до кипения. Когда сок закипит, введите в него массу из сока и муки, помешивая. Варите, мешая, около 10 минут до загустения, затем распределите по формочкам и посыпьте измельченными грецкими орешками. Дайте остыть и стабилизироваться при комнатной температуре, на это уйдет около двух часов.
Это была подборка семи рецептов сладостей для Великого поста. Побалуйте себя угощениями на любой вкус без скоромных продуктов.
Еще больше о сладостях, разрешенных во время поста, читайте в нашей статье.
Читайте также:
Пышные постные оладьи на завтрак: веганский рецепт без яиц и молока
Растительное молоко в пост и не только: почему оно лучше коровьего
Веганские лепешки на сковороде: просто и безумно вкусно
Постный заливной пирог с капустой: выпечка на воде без скоромных продуктов
Темный шоколад в пост: разрешенный десерт и подпитка для мозга