«Елочки» — настоящая палочка-выручалочка для новогоднего стола. Готовятся быстро, выглядят эффектно и съедаются одними из первых. Нежная паста из шпрот, творожного сыра, яиц и моркови отлично держит форму, а подача в виде маленьких елочек сразу создает праздничное настроение. Укроп добавляет свежесть и «хвойный» аромат, а морковные звездочки делают закуску по-настоящему новогодней.
Ингредиенты: шпроты в масле — 1 банка (160–180 г), яйца вареные — 2 шт., морковь вареная — 1 шт. среднего размера, творожный сыр — 120–140 г, зеленый лук — 2–3 пера, укроп свежий — небольшой пучок, крекеры соленые или нейтральные — 10–15 шт., соль и черный перец — по вкусу.
Приготовление: шпроты слегка отожмите от масла и разомните вилкой. Яйца и вареную морковь натрите на мелкой терке. Зеленый лук мелко нарежьте, часть укропа порубите, остальной оставьте для украшения. В миске соедините шпроты, яйца, морковь, творожный сыр и зеленый лук, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте до однородной массы. На каждый крекер выложите пасту, формируя конус или треугольник — «елочку». Украсьте веточками укропа, имитируя хвою, а сверху вырежьте маленькие звездочки из вареной моркови и аккуратно установите их на вершину.
Ранее мы готовили картофельные корзинки с селедкой. Эффектная праздничная закуска из простых продуктов.
